La dieta para la diabetes

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La diabetes mellitus es una enfermad que afecta al 7.5% de la población del país, según estadísticas del Ministerio de Salud y Asistencia Social (MSPAS). Una dieta para diabéticos no tiene que ser complicada y no significa que tenga que renunciar a todas sus comidas favoritas.

Para prevenir o controlar la diabetes, Cleveland Clinic desea compartir las siguientes recomendaciones:

¿Cuál es la mejor dieta para la diabetes?

Las personas con diabetes tienen casi el doble de riesgo de padecer de enfermedad cardíaca y poseen un mayor riesgo de desarrollar trastornos de salud mental como la depresión. No obstante, la mayoría de los casos de diabetes tipo 2 se pueden prevenir y en ocasiones se puede incluso revertir.

Tomar medidas para prevenir o controlar la diabetes no significa vivir en privación, llevar una dieta saludable y equilibrada también aumentará su energía y mejorará su estado de ánimo. No tiene que renunciar a los dulces por completo o resignarse a toda una vida de comida suave.

Ya sea que esté tratando de prevenir o controlar la diabetes, sus necesidades nutricionales son prácticamente las mismas que las de todos los demás, por lo que no se necesitan alimentos especiales. Sin embargo, debe prestar atención a algunas de sus elecciones de alimentos, especialmente a los carbohidratos que consume.

Si bien, seguir una dieta saludable para el corazón puede reducir los riesgos, lo más importante que puede hacer es controlar su peso. Adelgazar y comer saludable puede tener un profundo efecto en su estado de ánimo, energía y sensación de bienestar. Incluso si ya ha desarrollado la diabetes. No es demasiado tarde para hacer un cambio positivo.

Comer de manera saludable, hacer más actividad física y perder peso, puede reducir sus síntomas y en algunos casos puede revertir la diabetes. La conclusión es que tiene más control sobre su salud de lo que cree.

Encuentre el azúcar oculto

Ser inteligente con los dulces es solo una parte de la batalla. El azúcar también está oculta en muchos alimentos envasados, comidas rápidas y productos básicos de supermercados como pan, cereales, productos enlatados, salsa para pasta, margarina, puré de papas instantáneo, cenas congeladas, comidas bajas en grasa, salsa de tomate, etc. El primer paso es detectar el azúcar oculto en las etiquetas de los alimentos, lo que puede tomar algo de investigación:

  • Los fabricantes proporcionan la cantidad total de azúcar en sus etiquetas, pero no tienen que diferenciar entre el azúcar agregado y el azúcar que se encuentra naturalmente en los alimentos.
  • Los azúcares agregados se enumeran en los ingredientes, pero no siempre son fácilmente reconocibles como tales. Si bien, el azúcar, la miel o la melaza son fáciles de detectar, el azúcar agregado también se puede encontrar como jarabe de maíz, cristales de caña, fructosa, dextrosa, lactosa o maltosa.

Elija las grasas sabiamente

Algunas grasas no son saludables y otras tienen enormes beneficios para la salud, por lo que es importante elegirlas sabiamente.

  • Grasas no saludables: Las más dañinas son las grasas trans artificiales, que hacen que los aceites vegetales sean menos propensos a estropearse. Evite los productos horneados comercialmente, los bocadillos envasados, los alimentos fritos y cualquier otro producto que contenga aceite parcialmente hidrogenado, incluso si la etiqueta afirma que no contiene grasas trans.
  • Grasas no saturadas: Las más saludables son las grasas no saturadas, que provienen de alimentos como pescado, vegetales, aceite de oliva, nueces y aguacates. Los ácidos grasos Omega-3 combaten la inflamación y apoyan la salud del cerebro y el corazón. Buenas fuentes de este tipo de grasa incluyen el salmón, el atún y las semillas de lino.
  • Grasas saturadas: Se encuentra principalmente en aceites tropicales, carnes rojas y lácteos. No es necesario eliminar por completo las grasas saturadas de su dieta, lo importante es consumir con moderación.

Coma a horas regulares

Su cuerpo puede regular mejor los niveles de azúcar en la sangre y su peso cuando mantiene un horario de comidas. De la misma forma, es recomendable que anote los tamaños de porción moderados y consistentes para cada comida.

  • Comience el día con un buen desayuno: Proporcionará energía, así como niveles constantes de azúcar en la sangre.
  • Comidas pequeñas (hasta 6 por día): Comer regularmente lo ayudará a mantener sus porciones bajo control.
  • Mantenga la ingesta de calorías: Para regular los niveles de azúcar en la sangre, trate de comer aproximadamente la misma cantidad todos los días, en lugar de comer en exceso un día o en una comida, y luego escatimar a la siguiente.

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