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Las botanas o snacks son un elemento importante que un buen anfitrión no debe olvidar, por ello y para que en las fiestas decembrinas reciba a sus invitados de la mejor forma, CEMACO, la empresa guatemalteca que ofrece productos de la mejor calidad para que los guatemaltecos vivan su hogar al máximo y a su manera, comparte a continuación ideas prácticas para elaborar unos deliciosos aperitivos.

Mini Pizzas en Baguette:

Ingredientes

• 3 baguettes grandes
• Tomate cortado en cuadros pequeños
• Queso mozzarella
• Jamón cortado en cuadros pequeños
• Aceite de oliva
• Orégano seco
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Corte los baguettes en rodajas gruesas y colóquelas de forma ordenada en un azafate para hornear. Hornee las rodajas a 350 °F durante 5-8 minutos hasta que se vean ligeramente doraditas.
2. Vierta sobre las rodajas de pan aceite de oliva y colóqueles encima queso, tomate en cuadritos y jamón. Vierta aceite de oliva por encima y sazone con orégano seco, sal y pimienta.
3. Hornee las mini pizzas a 350 °F durante 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

Plato de quesos acompañado con jalea de fresa:

Ingredientes

• 3 libras de fresas
• 3 cucharadas de pectina o gelatina sin sabor
• 3 tazas de azúcar
• Queso brie
• Queso suizo
• Queso con especies
• Aceitunas

Preparación:

1. Lave, pele y machaque 3 libras de fresas.
2. Añada 3 cucharadas de pectina en el fondo de una olla y añada las fresas. Cocine por 30 minutos.
3. Deje enfriar la mermelada y colóquela en un recibiente de botanas junto a los quesos y aceitunas.

Dip de Cilantro:

Ingredientes

• 1 ½ tazas de cilantro en ramas
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino
• ¼ taza de agua
• 2 ½ cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 ¼ tazas de yogurt natural

Preparación:

1. En la licuadora coloque el cilantro y todos los ingredientes excepto el yogurt. Licúe todo hasta que tenga una consistencia suave.
2. Coloque en un recipiente hondo el yogurt y vierta encima la mezcla de cilantro.
3. Agregue sal y pimienta al gusto.
4. Puede servir el dip con ramas de brócoli, zanahoria, apio, tomates cherry y pan pita tostado

Información Cortesía de: Marco Ceballos, Decorador de Temporadas de CEMACO