KAD HONEY KitchenAid

Descubre el lado salado de la miel

#HONEY    #KitchenAid   #batidora

Los polos opuestos se atraen, es una ley. Quizá no parezca muy común, pero la mezcla de sabores dulces y salados es cada vez más frecuente en la gastronomía moderna y al probarla se experimenta un estallido de texturas y aromas diferentes que funcionan bien. Es más, es como si estuvieran hechas para estar siempre juntas. Sin embargo, esta combinación aún resulta desafiante para muchos paladares. ¿Te atreves a probarlo?

La miel es el edulcorante natural que tiene diferentes beneficios para la salud, resultado del trabajo en equipo de una cantidad inimaginable de abejas que, sobre todo, nos recuerda la importancia de estar conectados en comunidad y la dulzura que nace de la unión de las personas.

Por ello, Honey es el color del año 2021 de KitchenAid, pues a través de tonos cálidos pretende irradiar positividad y calidez, fomentar armonía y proponer una nueva forma de vincularse a través de la cocina. El color podrá encontrarse plasmado en la icónica batidora de pedestal Artisan y en la licuadora K400.

La miel es un ingrediente que no puede faltar en tu cocina. Por ello, KitchenAid te invita a preparar esta receta para descubrir el resultado de combinar la miel como ingrediente principal, con ingredientes salados. ¡No te arrepentirás! Recuerda que puedes estimular tu creatividad y encontrar ésta y otras combinaciones más en Yummly, la app para quienes aman cocinar.

Tacos de pollo peri peri

Ingredientes

  • 4 chiles ojo de pájaro
  • de taza de cilantro picado
  • 6 dientes de ajo
  • ¾ de taza de jitomates asados
  • 1 cucharadita de orégano fresco
  • ½ cebolla mediana
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de miel
  • ½ taza de jugo de limón
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 10 tortillas (de maíz o harina)
  • 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel (6-8 muslos)
  • 1 mango grande (fresco, maduro)
  • 12 hojas de menta fresca (picadas)
  • Repollo rizado

Procedimiento

  1. Coloca los chiles ojo de pájaro, el cilantro, los dientes de ajo, los jitomates asados, el orégano, la cebolla, el pimentón ahumado, la sal, la miel, el jugo de limón, el aceite de oliva y el vinagre blanco en la licuadora Honey K400 de KitchenAid y licúa a velocidad 5 durante 10 segundos.
  2. Precalienta el horno a la parrilla. Agrega sal y pimienta a ambos lados de los muslos de pollo y colócalos en una bandeja para asar.
  3. Vierte dos cucharadas grandes de salsa sobre los trozos de pollo y reserva el resto. Luego, con unas pinzas, voltea las piezas en la salsa para marinar uniformemente ambos lados. Cuando el horno esté listo, asa el pollo a la parrilla durante 20 a 25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la parte superior esté carbonizada.
  4. Retira el pollo del horno y deja reposar durante cinco minutos. Luego, coloca el pollo en el tazón de la batidora de pedestal Honey de KitchenAid. Conecta el accesorio de paleta a la batidora y llévalo a la velocidad 4 durante diez segundos (o hasta que la carne esté desmenuzada al gusto). Retira la carne del tazón de la batidora y colócala en la fuente para asar con los jugos para asar.
  5. Prepara las guarniciones. Retira la pulpa del mango y córtalo en cubos pequeños. Coloca el mango en un tazón y mezcla con menta recién picada y reserva. Luego, corta en rodajas finas el repollo rizado y reserva.
  6. Coloca el pollo desmenuzado en tortillas calientes y decora con salsa de mango y col. Sirve con salsa peri peri extra para rociar sobre los tacos ensamblados.
  7. ¡Disfruta!

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