muffin miel KitchenAid

El lado más dulce de la miel

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Si te encanta la miel, quizás puedes llegar a preguntarte qué es lo que hace que sepa tan bien y qué tenga un sabor dulce, la respuesta es sencilla: néctar. Esta sustancia es lo que hace que la miel tenga ese sabor dulce que hace la diferencia en la fruta, tés o incluso en el café.

Las flores, las hojas y los tallos de las plantas contienen glándulas llamadas nectarios, que convierten los azúcares de las plantas en néctar. Habrá que recordar que las plantas producen azúcar mediante el proceso de fotosíntesis. El néctar es una sustancia dulce que los seres vivos polinizadores encuentran irresistibles. Se compone de agua, fructuosa y glucosa, además contiene proteínas, sales, ácidos y aceites esenciales.

La miel tiene una serie de beneficios para el ser humano debido a sus efectos antibacterianos y antiinflamatorios. Contiene antioxidantes que se han relacionado para reducir ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y algunos tipos de cáncer.  También reduce el colesterol y en tratamientos es eficaz para las úlceras del pie diabético.

KitchenAid sabe que la miel es un ingrediente que no puede faltar en ninguna cocina, un componente natural con beneficios. Este año, la marca favorita de los apasionados de la cocina eligió a Honey como el color del año. Los tonos cálidos de la miel se pueden encontrar en la icónica batidora de pedestal Artisan y en la licuadora K400. Enseres domésticos que pretenden irradiar positividad y calidez, fomentar armonía y proponer una nueva forma de vincularse a través de la cocina.

KitchenAid te invita a preparar esta receta donde el elemento principal es la miel, para descubrir su lado más dulce.

Muffins de miel

Ingredientes

  • 250 g de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 2 huevos pequeños o 1 huevo grande
  • 120 g de la mantequilla ablandada
  • 120 g de la crema fresca
  • 70 ml de miel
  • 100 ml de leche

Procedimiento

  • Batir en la Licuadora Honey K400: el huevo, la mantequilla, la miel, la crema agria fresca y la leche.
  • Añadir el resto de los ingredientes y batir.
  • Prepare moldes de cupcake de papel dentro de moldes de metal para cupcake.
  • Ponga en las formitas hasta un poco más de la mitad.
  • Hornear durante unos 25 minutos, o hasta perforar con un cuchillo y salir limpio.

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