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Una forma de demostrar amor es cocinando platillos deliciosos para la familia. Para que llenes el estomago y el corazón de tus seres queridos, CEMACO te comparte una receta fácil y deliciosa para preparar unas crepas de limón y unas de espinaca con queso.

Ingredientes crepas de limón:

• 2 tazas de leche
• 2 huevos
• 2 tazas de harina
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• Leche condensada al gusto

Ingredientes crepas de espinaca:

• 2 tazas de leche
• 2 huevos
• 2 tazas de harina
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite
• ¼ taza de queso parmesano
• 2 tazas de hojas de espinaca
• Tomates cherry y champiñones salteados
• Queso feta

Preparación:

• Para ambas recetas mezcla la leche, los huevos, harina, sal y aceite. Revuelve con un batidor eléctrico o bien, con un batidor de globo.
• En el caso de las crepas dulces, agrégale a la mezcla el azúcar y el limón.
• Para las saladas, coloca la mezcla inicial en la licuadora y agrega el queso parmesano con las hojas de espinaca.
• Calienta una crepera o bien, un sartén de teflón con mantequilla derretida. Cuando esté listo, agrega una cucharada de la mezcla y repítelo en cada una.
• Para decorar las crepas de limón, agrégale dentro y fuera leche condensada y si deseas puede complementar con alguna fruta cítrica.
• En el caso de las crepas de espinaca, coloca en el centro las verduras salteadas y el queso feta.
• ¡Sirve y listo! ¡A disfrutar se ha dicho!

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Fuente: CEMACO