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Información Cortesía de: CEMACO

Finalizamos una semana laboral y estas buscando adelantar la celebración del día del padre y no sabemos cómo sorprender a papá, no te preocupes tus amigos de CEMACO y el Chef Javier te comparten una receta deliciosa, fácil y rápida para preparar como todo un experto y sorprender a papá “Costillas de Cerdo Caramelizadas”

Ingredientes

• Una libra de costilla de cerdo cortada en piezas pequeñas.
• 2 cucharadas de harina de maíz.
• Jengibre rallado
• Pimienta blanca
• Aceite vegetal
• Cebollín en rodajas

Ingredientes para la salsa:

• 4 cucharas de salsa hoisin
• Una cucharada de salsa soya
• 1 ¼ taza de agua

Preparación:

• Pasa las costillas en harina de maíz y fríelas hasta dorar en aceite.
• Agrega la pimienta, el jengibre y los ingredientes de la salsa y pon todo a hervir.
• Cúbrelo y cocínalo a fuego medio por una hora y media, hasta que todo quede muy suave, procura que la salsa se ponga espesa y acaramelada, si es necesario agrega otro poco de agua.
• Sirve las costillas con un poco de cebollín por encima.
• ¡Listo! ¡Disfruta con toda la familia!

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