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La Asociación promueve información basada en evidencia para fomentar decisiones alimentarias informadas

A pesar de ser uno de los alimentos más consumidos y estudiados en el mundo, el huevo continúa siendo objeto de diversos mitos que generan dudas entre los consumidores. Ante ello, la Asociación de Productores de Huevos de Guatemala (APHG) hace un llamado a informarse a través de fuentes confiables y conocer los beneficios reales de este alimento.

Entre las creencias más comunes se encuentran la idea de que consumir huevo diariamente es perjudicial para la salud, que el color del cascarón determina su calidad o que el huevo debe evitarse en determinadas etapas de la vida. Sin embargo, la evidencia científica ha demostrado que el huevo es una fuente de proteína de alta calidad y aporta nutrientes esenciales que forman parte de una alimentación equilibrada.

“La información basada en evidencia es fundamental para combatir los mitos y promover hábitos alimentarios saludables. El huevo es un alimento versátil, accesible y nutritivo que puede formar parte de la dieta de personas de diferentes edades”, destaca la APHG.

La Asociación recuerda que el valor nutricional del huevo es el mismo independientemente del color del cascarón y que su consumo, dentro de una alimentación balanceada, puede contribuir al bienestar de las familias guatemaltecas.

La APHG reafirma su compromiso de continuar promoviendo la educación nutricional y brindando información confiable que permita a los consumidores tomar decisiones informadas sobre su alimentación.