El poder de los lácteos
#lácteos #Nutrientes Desde la antigüedad la leche se ha considerado uno de los alimentos más completos y equilibrados para el ser humano. Por su densidad nutricional, ha logrado formar parte del grupo de alimentos que las personas consumen diariamente. Es importante recordar que, de acuerdo con el Uso de Términos Lecheros, CODEX STAN 206-1999, la leche se define como “secreción mamaria normal de animales lecheros, obtenida mediante uno o más ordeños sin ningún tipo de adición o extracción, destinada al consumo en forma de leche líquida o a elaboración ulterior”. A partir de la leche se puede derivar una gran … Continúa leyendo El poder de los lácteos
