Dulces recetas para hacer en casa

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Los postres son aperitivos que se disfrutan después de la comida principal y son el complemento perfecto para nuestra alimentación. Los postres caseros, aparte de dejar un agradable sabor en el paladar, también aportan beneficios, siempre y cuando se tomen con moderación. Te compartimos tres recetas de postres que puedes hacer en casa para compartir con toda la familia.

RECETA 1

PANNA DE COTTA

Ingredientes:

  • 500 ml de nata
  • 500 ml de leche
  • 100 g de azúcar
  • 12 g de gelatina sin sabor

Instrucciones:

  1. Hidrata la gelatina en agua fría durante 10 minutos.
  2. Coloca la nata, la leche, el azúcar y la vainilla en una cazuela a fuego lento, mezclando todo el tiempo para fundir los ingredientes, retira del fuego antes de que la mezcla comience a hervir.
  3. Añade la gelatina
  4. Retira del fuego hasta que la gelatina esté completamente derretida.
  5. Vierte la panna cotta en moldes, de preferencia bañados en mermelada o caramelo
  6. Colócalas dentro de la nevera por 5 horas mínimo.

RECETA 2

GALLETAS TIPO SHORTBREAD

Ingredientes:

  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • ½ cucharadita de vainilla
  • ¾ taza de azúcar glass
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 ⅓ tazas de harina de todo uso

Instrucciones:

  1. En una batidora, combina la mantequilla, azúcar glass y sal. Mezcla los ingredientes hasta que la masa esté suave. Agrega la harina y mezcla hasta combinar.
  2. Forma un disco de 8 pulgadas con la masa y envuélvelo en film plástico, por lo menos por 30 minutos (o hasta un mes, si quieres preparar las masas con anticipación).
  3. Precalienta el horno a 350 grados. Corta la masa en rodajas de ¼ de ancho o estira la masa con un rodillo, corta las galletas de la forma deseada y colócalas en una lata para hornear.
  4. Hornea las galletas hasta que sus bordes estén dorados, de 15 a 18 minutos, rotándolas cuando haya pasado la mitad del tiempo.
  5. Deja las galletas enfriar por 5 minutos en las latas y pásalas a una rejilla para dejar enfriar completamente.

RECETA 3

CUBILETES RED VELVET

Ingredientes:

  • 2 ½ tazas de harina
  • 2 cucharadas de cocoa en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza (1 barra) de mantequilla o margarina
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 ½ cucharaditas de colorante rojo sin sabor
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de suero de leche (puedes prepararlo mezclando 1 cucharadita de vinagre blanco con 1 taza de leche y dejarlo reposar por 5 minutos)
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 ½ cucharaditas de vinagre blanco

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 350° F. Coloca los papelitos de los cubiletes o capacillos en un molde para cubiletes.
  2. En un recipiente mediano, combina la harina, cocoa en polvo, polvo para hornear y la sal; deja a un lado.
  3. Bate la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla suave y esponjosa.
  4. Agrega los huevos, el colorante y el extracto de vainilla, y mezcla con la batidora hasta que el colorante esté bien incorporado, raspando las orillas del recipiente cuando sea necesario.
  5. Alternativamente, agrega la mezcla de harina y el suero de leche que preparaste a la mezcla de la mantequilla; agrega agua y bate bien.
  6. En un recipiente pequeño, combina el vinagre blanco; revuelve suavemente en la mezcla de los cubiletes.
  7. Utiliza una cuchara de helado coloca la mezcla en los papelitos.
  8. Cocina de 20 a 22 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  9. Déjalos enfriar dentro del molde de 5 a 8 minutos.
  10. Quita los cubiletes del molde y déjalos enfriar por completo.

Puedes consultar más recetas y consejos para tu hogar visitando www.cemaco.com en la sección Hazlo tú mismo

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